El arroz se encuentra entre los tres principales cultivos alimenticios del mundo, con el maíz (maíz) y el trigo los otros dos. Los tres directamente proporcionan no menos del 42% de la ingesta calórica requerida en el mundo y, en 2009, el consumo humano fue responsable del 78% del uso total del arroz producido.

Más de 3.5 billones de la población mundial piensan que el arroz es su alimento básico, lo que se traduce en al menos la mitad de las personas que viven en el mundo. Debido a esto, los expertos no ven una disminución futura del consumo de arroz, especialmente entre los países africanos y asiáticos.

Los principales productores de arroz se encuentran en Asia.

Países productores de arroz

Los países asiáticos producen la mayor cantidad de arroz en todo el mundo, mientras que los países de África, América Latina y Oriente Medio han mostrado un aumento considerable en el consumo y la demanda de arroz.

Principales 10 países productores de arroz

Los 10 principales países productores de arroz en el mundo actual son India , China , Indonesia , Bangladesh , Tailandia , Vietnam , Birmania , Filipinas, Camboya., y Pakistan. Estos países también se encuentran entre los principales consumidores de arroz del mundo y se combinan para representar alrededor del 90% del consumo mundial de arroz. Ambas cifras han aumentado en las últimas dos décadas, y los expertos creen que habrá poca o ninguna disminución en estos números en los próximos años.

En los países ubicados en otras regiones del mundo, como el África subsahariana, el arroz se considera el alimento básico de más rápido crecimiento, ya que el consumo anual per cápita de arroz se ha duplicado desde los años 70 en adelante.

Hace algunas décadas, los residentes urbanos y rurales de los países del África subsahariana solo comían arroz en ocasiones especiales. En los últimos años, sin embargo, han cambiado a comerlo a diario, optando por él sobre otros cultivos nativos como la yuca, batatas y ñames. Ejemplos de países que muestran este cambio son Níger , Tanzania y Nigeria, donde se ha demostrado que las poblaciones y los ingresos aumentan en las últimas dos décadas.

En el Caribe y América Latina, se ha observado un aumento de alrededor del 40% en el consumo de arroz durante los últimos veinte años. Nuevamente, esto se atribuye al aumento constante de los ingresos, así como al crecimiento continuo de la población. Otra región que muestra un aumento significativo del consumo de arroz es Oriente Medio, así como Estados Unidos y miembros de la Unión Europea. El aumento de este último se atribuye en parte a la inmigración de los países donde el arroz se consume con mayor frecuencia, junto con el aumento de la globalización de la disponibilidad y los gustos de los alimentos.

Datos estadísticos sobre el crecimiento del cultivo de arroz

Se espera que la demanda de arroz continúe aumentando en los próximos años, al menos hasta 2035.

Según un estudio exhaustivo realizado por el Instituto de Investigación sobre Políticas Agrícolas y Alimentarias (FAPRI), se puede esperar que la demanda mundial de arroz elaborado aumente a 496 millones de toneladas en 2020, desde 439 millones de toneladas en 2010.

Para el año 2035, este requisito probablemente aumentará hasta un estimado de 555 millones de toneladas.

Se espera que los asiáticos representen el 67% del aumento mencionado anteriormente, a pesar de una disminución esperada del consumo en países como India y China, a medida que exploran otros tipos de cultivos para incorporarlos a sus dietas diarias.

No es sorprendente que el arroz represente casi la mitad de los gastos en alimentos de estos países, no solo para los pobres extremos, sino también para aquellos con niveles de ingresos medios y altos.