La cría de cabras: lo básico

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En este articculo veremos aspectos basicos que deberias saber sobre la cria de cabras.

Sobre el cultivo y cría de cabras

El cultivo de cabras es una industria relativamente pequeña en Australia en comparación con el ganado bovino y ovino, pero ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años.

Como uno de los primeros animales de manada domesticados, las cabras se han utilizado para su carne, vellón, pieles y leche durante más de dos mil años.

Carne de cabra

La carne de cabra tiene la ventaja de que no hay tabúes culturales o religiosos asociados con ella, y tiene un bajo contenido de colesterol en comparación con la carne de res o cerdo.

Datos sobre las cabras

Las cabras son adecuadas para explotaciones rurales más pequeñas; como cinco a siete cabezas de cabras se pueden ejecutar en el mismo espacio que una cabeza de ganado.

Las cabras también pueden ayudar a controlar las malezas leñosas como las moras, ya que tienden a pastar preferentemente las malezas. Esto puede ayudar a reducir el costo, la mano de obra y la contaminación ambiental química asociada con el control de las malezas de los pastos.

Las cabras también tienen la ventaja de poder correr en tierras que no son adecuadas para otros animales de producción, como las zonas rocosas escarpadas. También pueden cruzar fácilmente con otras especies de ganado.

Producción diaria

La leche de cabra puede proporcionar una alternativa para las personas que sufren alergias a la leche de vaca y trastornos gastrointestinales. La leche de cabra comercial se utiliza principalmente en quesos, yogures y jabones.

Razas de cabras principales

Hay seis razas principales de cabras utilizadas en Australia para la producción lechera. Tres son de origen suizo: Saanen, Toggenburg y British Alpine; Dos han sido criados recientemente en Australia: el australiano Melaan y el australiano Brown, y uno es de Medio Oriente: el anglo nubio. 

Produccion de carne

Dos de las principales razas de carne de cabra en Australia son las cabras Rangeland y las cabras Boer. Las cabras boer son una excelente raza de carne, ya que son resistentes y adaptables, tienen tasas de fertilidad altas y son más comunes los partos múltiples que los solteros y aumentan de peso rápidamente.

Para los productores interesados ​​en criar cabras para carne,  Meat & Livestock Australia  (MLA) tiene Going into Goats: Guía de buenas prácticas para productores rentables (guía GiG). El programa es una plataforma de entrega de resultados de actividades de investigación y desarrollo para sistemas de producción de cabras de cría y de pastizales.

La guía GiG es un paquete de información que explica los procesos esenciales para un sistema exitoso de producción de cabras.

Según el MLA, la guía se basa en el conocimiento, las habilidades y la experiencia de más de 40 productores de cabras de toda Australia. Proporciona herramientas e información para ayudar a los productores de cabras a aumentar la productividad y minimizar el riesgo.

Salud

Al igual que con todos los animales para la producción, AVA recomienda que usted obtenga su ganado de proveedores acreditados. Las nuevas adiciones a la manada deberán ponerse en cuarentena antes de que se presenten al resto del ganado en la propiedad. 

Hable con su veterinario sobre las revisiones médicas regulares y las vacunas recomendadas para las cabras.

Las cabras son propensas a los gusanos y deben empaparse cuando sea necesario, la dosis y la frecuencia de empapamiento deben discutirse con su veterinario para satisfacer las necesidades de su rebaño.

También tienen una mayor susceptibilidad al tétanos y al bocio (causado por la deficiencia de yodo) en comparación con las ovejas.

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