¿Cual es el origen del maíz?

origen del maiz

En este articulo conoceremos el origen o historia del maíz tal y como lo conocemos.

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El maíz tal como lo conocemos hoy no existiría si no fuera por los humanos que lo cultivaron y desarrollaron. Es un invento humano, una planta que no existe naturalmente en la naturaleza. Solo puede sobrevivir si es plantado y protegido por humanos.

Teorías sobre el origen del maíz

Los científicos creen que las personas que viven en el centro de México desarrollaron maíz hace al menos 7000 años. Se inició a partir de una hierba silvestre llamada teosinte.

maiz dulce

Teosinte se veía muy diferente de nuestro maíz hoy. Los granos eran pequeños y no estaban colocados juntos como los granos en la mazorca descascarada del maíz moderno. También conocidos como indios del maíz en América del Norte y del Sur, eventualmente dependieron de este cultivo para gran parte de su alimento.

¿Como se extendió el cultivo de maiz?

Desde México, el maíz se extendió hacia el norte hacia el suroeste de los Estados Unidos y hacia el sur por la costa hasta Perú. Hace unos 1000 años, cuando los indios emigraron hacia el norte a los bosques del este de la actual América del Norte, trajeron maíz con ellos.

Cuando los europeos como Columbus entraron en contacto con personas que viven en América del Norte y del Sur, el maíz era una parte importante de la dieta de la mayoría de los nativos. Cuando Colón “descubrió” América, también descubrió el maíz. Pero hasta este momento, las personas que viven en Europa no sabían sobre el maíz.

El primer Día de Acción de Gracias se celebró en 1621. Mientras que las batatas, la salsa de arándanos y la tarta de calabaza no estaban en el menú, el maíz indio ciertamente lo habría estado.

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