Los toros tipo carne están compuestos por todas las razas de ganado que se caracterizan por tener gran tamaño y musculo.

Una de las razas mas famosas y comunes es el Cebu. Por sus cantidades de carne que poseen en su cuerpo ha sido por excelencia una raza de carne.

Algunas características que encontramos en el ganado Cebu son:

• Tienen una giba de carne en la parte superior cerca a su cuello.
• Por lo regular son de color blanco o rojo.
• Su pelaje es pequeño y fino.
• Su cuerpo es robusto y musculoso.

La gestión de una operación de carne de vacuno depende en gran medida de los intereses del productor, así como de los recursos disponibles, tales como tierra, alimento, instalaciones y otros. Los sistemas de gestión variarán según el clima. Las operaciones que tienen inviernos duros querrán proporcionar acceso a refugio para las vacas durante el clima extremadamente frío y durante los períodos de lluvia fría.

Otras razas son el F1 y la raza Gyr, que por excelencia se destacan para la producción de carne.

Selección de toros para producción de carne

Los ejemplares deben ser sanos y fuertes desde pequeños. Se eligen razas grandes y con buen musculo, pues sus hijos deberán nacer grandes y fuertes. Recordemos que las vacas también deben ser de raza enfocada a la producción de carne.

Alimentación del ganado tipo carne

El ganado de carne tendrá diferentes requisitos dependiendo de su edad y etapa de producción. Los becerros necesitarán un mayor nivel de nutrición para permitir su crecimiento, mientras que las vacas secas maduras necesitarán un nivel relativamente bajo de nutrición. Las vacas embarazadas en el último tercio del embarazo requieren más nutrientes que las vacas secas. Los requerimientos de alimento también aumentan para clima frío y especialmente para lluvias frías.

Alimentación para terneros

Los terneros pueden alimentarse lentamente antes del destete configurando un área accesible solo para las terneras. La alimentación de fluencia puede contener grano, heno o ambos. Las raciones Creep pueden variar mucho dependiendo del precio de los granos.

El requerimiento de proteína disminuye a medida que los terneros maduran. Por ejemplo, una ración de fluencia para terneros lactantes podría comenzar con un 18% de proteína. Cerca del tiempo de destete (generalmente entre los 6 y 8 meses de edad) el nivel puede reducirse al 14%. Este nivel se puede mantener hasta que deje de alimentar el grano diariamente. Esto dependerá del tipo de operación que tenga y de la importancia que le dé al crecimiento máximo.

Los becerros de fondo a menudo reciben solo pastos. Esto les permite crecer lentamente hasta la fase de engorde cuando están en un feedlot. El objetivo de la formación de fondo es agregar peso a los terneros utilizando una fuente de alimentación barata. Debido a que estos terneros son más viejos, es mucho menos probable que se enfermen una vez que ingresan a un feedlot. Por lo general, estos terneros también han pasado por un rígido programa preventivo de salud.

Alimentación para vacas

Las vacas maduras deben recibir una nutrición adecuada para que ganen peso durante el último tercio del embarazo. El nivel de proteína para las vacas no es tan importante como la energía. La condición corporal de las vacas al momento del parto tiene un gran impacto en su habilidad para volver a reproducirse. Por lo tanto, las vacas que son delgadas en los meses de invierno pueden necesitar heno de mayor calidad o posiblemente grano para ayudarlas a mejorar su condición corporal para el parto en la primavera.

Alimentación para toros

Los toros pueden alimentarse de manera similar a las vacas. Cuando son jóvenes y crecen o mientras están en producción (vacas en etapa de cría) necesitarán alimentos de mejor calidad. Los toros deben estar en buenas condiciones corporales al comienzo de la temporada de cría para asegurar la producción adecuada de esperma para la cría de las vacas.

Consejos para la producción de ganado tipo carne

Es recomendable no ordeñar las vacas y soltarlas con sus terneros, así obtendremos animales fuertes. Uno de los aspectos negativos es que el ganado tipo carne tiende a ser agresivo o arisco, entonces es difícil el manejo.

Fotos de toros tipo carne